Як впливає вино на нейрони мозку?

Дослідники з’ясували як впливає вино на нейрони мозку. Склад вина може запобігти відмирання нейронів в головному мозку.

Фахівці з Інституту дієтології в Мадриді на чолі з доктором Естебан-Фернандез вивчили молекулярні механізми нейропротекторних властивостей вина. Свою роботу вони опублікували в журналі Frontiers in Nutrition. Замість того, щоб дослідити вино безпосередньо, вони розглянули компоненти, які залишаються у вині в процесі травлення. Дослідники знайшли ці метаболіти в сечі людей, які пили вино.

Для вивчення ефекту від нейропротекторних компонентів вина, дослідники “підселили” їх до людських нейронів. Важливо, що клітини перебували в стані стресу. Стрес є головною умовою дисфункції і відмирання клітини. В результаті фахівці з’ясували, що винні метаболіти захищають нервові клітини від руйнування. Вони виявили, що метаболіти захищають клітини від смерті через стресові ситуації.

Найбільш яскравим результатом стало те, що винні метаболіти виявилися активні в різних точках клітинного сигнального каскаду, що призводить до загибелі клітин. Тому точний склад метаболітів вина має важливе значення в нейропротекторних ефекті.