Як їсти у нічну зміну, щоб залишатися здоровим?

Якщо вірити статистиці з відкритих джерел, близько 20% людей від кількості працюючого населення працює в нічну зміну. Як правило, такий режим роботи характерний для вантажників, прибиральників, продавців, ведучих на телебаченні чи радіо тощо. Деякі люди добровільно обирають собі таку роботу, бо найенергійніші саме в нічний час. Але іншим доводиться звикати до незвичайного режиму сну та неспання, що погано позначається на здоров’ї. Щоб вижити за таких умов, необхідно викроювати час на відпочинок та вживання їжі. Так що найчастіше працівники нічних змін сплять вдень, а решта завдань виконують уночі, у тому числі і вживання їжі. Вчені попереджають – їсти в нічну зміну не рекомендується, бо це підвищує ризик розвитку цукрового діабету. І це далеко не єдина небезпека.

Чому їсти вночі шкідливо?

Про небезпеку вживання їжі в нічну зміну було розказано в науковому журналі Science Advances . За словами авторів наукової роботи, робота в нічну зміну важко переноситься людьми тому, що потребує зміни циркадних ритмів . У людей неправильно працює гормональна система. Наприклад, через відсутність нічного сну майже не виробляється мелатонін, який потрібен для вироблення інсуліну — гормону, який регулює рівень глюкози в крові. Звідси і випливає, що люди з нестачею нічного сну більше за інших ризикують постраждати від цукрового діабету.

Якщо людина влаштовує собі важкі трапези вночі, в її організм потрапляє підвищена кількість глюкози. Особливо це актуально для людей, які люблять картоплю, пшеничний хліб та солодощі. Коли йдеться про роботу в нічну зміну, не слід забувати про солодкі енергетичні напої — люди п’ють їх по кілька банок, щоб підбадьоритися. Позбавлений нічного сну організм не може впоратися з глюкозою, що надходить, що збільшує ризик розвитку цукрового діабету, ожиріння та ряду інших небезпечних захворювань.

Як правильно харчуватися вночі?

З написаного вище, вчені пропонують перестати людям харчуватися вночі. Якщо дуже хочеться, можна перекусити легкими закусками, уникаючи продуктів із великою кількістю вуглеводів. Повноцінний прийом їжі найкраще здійснювати вдень — тобто працівникам нічної зміни краще переривати свій денний сон, щоб поїсти. У такому випадку організм краще засвоїть глюкозу, що надійшла, і організм буде здоровішим.

Вірність своєї рекомендації вчені перевірили під час експерименту. Вони зібрали групу із 19 здорових людей, серед яких були як чоловіки, так і жінки. Їх попросили на три дні змінити свій звичний режим роботи: у рамках наукового експерименту вони відпочивали з 7 години ранку до 7 години вечора, а працювали вночі. Проте половина добровольців при цьому харчувалася вдень і вночі, а інша частина людей вживала їжу лише вдень.

Виявилося, що у людей, що харчуються вночі, рівень глюкози в крові збільшився на цілих 19%. А ось добровольці, які вживали їжу лише вдень, мали нормальний рівень глюкози. Це вважатимуться доказом те, що робота у нічну зміну збільшує ризик розвитку цукрового діабету. На жаль, нічну роботу ніхто не має наміру скасовувати і до неї потрібно адаптуватися. Відмова від нічного харчування – найкращий спосіб зберегти здоров’я.

Шкідливість роботи в нічну зміну

При цьому важливо розуміти, що робота в нічну зміну загрожує підвищеним ризиком розвитку інших захворювань. І все це пов’язано з тим, що людина не може спати у відведений для цього час. Мало того, що у людини порушується обмін речовин, відсутність сну також може стати причиною виникнення проблем із роботою серцево-судинної системи . Також неправильний режим сну призводить до депресії — про те, який спосіб життя може вберегти від проблем із психікою.

Насамкінець варто підкреслити, що в майбутньому вчені хочуть оцінити ефективність більш щадного розкладу харчування. Можливо замість переривання денного сну можна поїсти відразу після пробудження або перед відходом до денного відпочинку.

Наразі до таких висновків щодо роботи і як їсти у нічну зміну прийшли вчені. Але будемо слідкувати за іншими їхніми дослідженнями у даній сфері.